[정의]

삼척시농업기술센터와 계성농장이 협력하여 개발한 지역 특산물.

[연원 및 변천]

삼척시농업기술센터가 개발한 ‘환선란’은 도계읍 소재 닭 사육 농가인 계성농장(현재 계성양계영농조합)에서 농업기술센터로부터 기술을 전수받아 2013년까지 생산하였다.

[제조(생산) 방법 및 특징]

환선란은 참숯분말, 목초액, 당귀 등의 사료로 기른 닭이 낳은 계란이다. 축산개발연구소 등 5개 축산 전문기관의 실험 결과에 따르면 환선란은 일반 계란에 비해 신선도가 높아 장기 보존이 가능하고, 껍질이 두꺼워 운반 및 선별 과정에서 파손 우려도 낮은 것으로 조사되었다. 일반 계란에 비해서도 비타민, 단백질, 칼슘 함유율이 약 63% 높은 것으로 나타났다. 현재 환선란은 생산이 중단된 상태이다.